Как вы думаете, с чего начинается настоящая шарлотка по-
американски?
Мои дети уверены, что с самостоятельно собранных на соседней
ферме яблок.
Как? Вы еще не успели попробовать главное американское
развлечение лета – pick your own? Тогда скорее гуглите ближайшую к вам ферму и отправляйтесь за добычей: спелыми яблоками, сочными персиками, ароматными грушами, свежими персиками и хорошим настроением!
Мы собираем фрукты на любимой ферме в Коннектикуте –
Lyman Orchards в маленьком городке Middlefield.
До конца августа там открыт любимый летний бекстейдж для
умопомрачительных фото – лабиринт из 350,000 подсолнухов!
С 31 сентября он сменится лабиринтом из кукурузы.
А теперь наш любимый рецепт традиционной шарлотки:
Сахар – полстакана
Яйцо куриное – 3 штуки
Пшеничная мука – 1 стакан
Яблоко – 1 кг
Соль – на кончике ножа
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Растопленное сливочное масло – 100 грамм
Время приготовления: 40 минут
- Белки взбить в течение 3-4 минут;
- Аккуратно добавить сахар и продолжить взбивать;
- Добавить муку;
- Добавить соль, разрыхлитель;
- Влить растопленное сливочное масло;
- Форму для выпекание хорошенько смазать сливочным маслом;
- Яблоки (желательно с кислинкой!) нарезать тонкими дольками и
выложить на дно формы в несколько слоев; - Аккуратно залить тестом и поставить в предварительно нагретую
до 180 градусов духовку; - Выпекать в течение в течение 20-30 минут до готовности.
- Позвать друзей и наслаждаться!
Photo by Dilyara Garifullina on Unsplash
