3 октября Комитет врачей за ответственную медицину (PCRM) – некоммерческая организация, насчитывающая более 12 000 врачей – обратился с петицией в Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и агентство Министерства здравоохранения и социальных служб США, с требованием обязать производителей сыра указывать на упаковках своих товаров, что сыр, произведённый из молока животных, содержит репродуктивные гормоны, которые могут повышать риск преждевременной смерти от рака молочной железы.
По словам президента PCRM, доктора медицинских наук Нила Барнарда, при производстве сыра эстрогены, содержащиеся в коровьем молоке, становятся более концентрированными, таким образом повышая риск заболеть раком молочной железы.
Авторы петиции ссылаются сразу на несколько исследований, связывающих потребление сыра и других жирных молочных продуктов с повышенным риском рака молочной железы.
Так, исследование, проведенное в 2017 году Национальным институтом рака, в котором сравнивались диеты женщин с диагнозом «рак молочной железы» и не имеющих заболевания, показало, что у тех, кто потреблял больше всего американского сыра, чеддера и сливок, риск развития рака молочной железы увеличился на 53%.
Авторы исследования пришли к выводу, что одной из причин повышенного риска развития рака являются инсулиноподобный фактор роста (IGF-1) и другие гормоны роста.
«Мы хотим, чтобы женщины знали, что употребление молочного сыра повышает риск умереть от рака молочной железы», – отметил Нил Барнард в петиции.
По данным Центров по контролю за заболеваниями, рак молочной железы является одной из наиболее распространенных причин смерти у женщин. В 2016 году, за который имеются данные о заболеваемости, было зарегистрировано 245 299 случаев рака молочной железы у женщин и 41 487 женщин умерли от рака молочной железы в Соединенных Штатах.
Напомним, ранее, в конце сентября этого года, PCRM обратился к Американской кардиологической ассоциации с требованием исключить молочные продукты из своих рекомендаций.
По словам врачей из PCRM, коровье молоко негативно сказывается на здоровье костной системы детей и является причиной аллергии, как минимум десяти миллионов маленьких американцев.
