Американские официанты во многих штатах США получают в буквальном смысле копейки. Их доход почти полностью зависит от чаевых.
Свою трудовую деятельность в США я начала с работы официантки в ресторане. Она позволяла мне учиться в университете и иметь деньги на карманные расходы.
Прекрасно помню, что двадцать с лишним лет назад нам, официантам, платили $2.13 в час, плюс, чаевые. Мы были обязаны декларировать в виде своего дохода минимально дополнительные 8% от продаж.
Ничего не изменилось и сегодня.
Чаевые для американцев – почти религия. Негласный закон говорит, что оставлять их нужно даже если сервис, так сказать, был на слабую троечку. Многих клиентов это возмущает, мол, хочешь-не хочешь, а плати. Как же так?
На самом деле, не оставить официанту чаевые, это все равно что лишить его зарплаты… Ведь часто работодатели им почти не платят.
По законам США, сотрудники, получающие чаевые, должны зарабатывать в час (внимание!), не менее всех тех же $2.13, которые получала я на своей первой работе. Это официальный государственный минимум для тех, кто кроме зарплаты, получает еще и премиальные от клиентов.
Сразу восемнадцать американских штатов, среди которых Джорджия, Канзас, Луизиана, Кентукки, Алабама, Индиана, Нью-Мексико, разрешают платить официантам именно два доллара тринадцать центов в час. В целом речь о небогатых штатах. Хотя тут же Юта и Техас.
Как же так? – спросите вы. На что тут жить?
Объясняю. Платить официанту меньше, считай, совсем не платить, намекая на то, что у него, мол, и так чаевые из клиентов, в США нельзя. Но обычно условие такое: мы тебе платим минимум, который обозначен государством, а остальное ты добираешь чаевыми. В сумме базовый заработок от государства и премиальные от клиента должны быть не меньше минимальной оплаты труда в час по штату.
Например, в богатом Нью-Джерси по закону минимальная плата для сотрудников, получающих чаевые, составляет $2.63 в час. Но! Вместе с чаевыми зарплата официанта должна составлять не менее десяти долларов в час (минимальная по штату). В Нью-Мексико официант должен получать не менее $7.50 в час, пусть работодатель и платит из них ему всего два доллара тринадцать центов.
Как говорится, попробуй тут не улыбнись клиенту…
Если ли штаты, которые сразу платят минимальную по штату зарплату, а уже к ней официанты добавляют чаевые? Безусловно. Например, Калифорния, где зарплата у таких сотрудников $11-12 в час, или Нью-Йорк – от $10.40 до $11.10. Полностью информация о зарплате выложена по ссылке Минимальная зарплата для сотрудников, получающих чаевые.
Абсолютно все рестораны ведут тщательный учёт всех чаевых, которые клиенты оставили обслуживающему персоналу через кредитную карту. Еще бы! Ведь никто не хочет оказаться в ситуации, в которой оказался ресторан Fior D’Italia (Сан-Франциско). Десять лет это заведение судилось с налоговой (IRS), а все потому, что в 1991 и 1992 годах они заплатили налоги, основываясь на сумме чаевых, о которых сообщали сотрудники. Но проверка налоговиков показала, что клиенты в указанные годы оставили со своих кредитных карт куда больше. Плюс, наличные.
В итоге в 2002 году Верховный суд США встал на сторону налоговиков, и ресторану пришлось заплатить $23,000 штрафа из-за недоплаченных вовремя налогов.
А, как известно, решения Верховного суда тут же становятся законом.
Американские официанты платят налоги с чаевых
IRS предполагает, что официант минимально зарабатывает чаевые, равные, по меньшей мере, 8% от продаж. Поэтому официант обязан показать, как минимум, эту сумму в виде своего дохода. Если же этого сделано не было, то IRS автоматически ее добавит к доходу (с письмом любви).
Чаевые облагаются налогами точно так же как и любая другая заработная плата. Работник платит федеральные, штатные и пенсионные налоги (social security и Medicare), работодатель платит свою часть пенсионных сборов (social security и Medicare).
Как IRS узнает, что официант получает чаевые? Элементарно. Никогда не обращали внимание на форму W2? Любые полученные чаевые там указываются в отдельной строчке.
Посмотрите на раздел номер 7, именно там указаны все заработанные чаевые. А если официант добровольно не показывает минимальные 8%, то разница прописывается в строчке 8.
Бывает ли так, что официант не заработал 8% от продаж, а налог заплатить надо? Бывает.
Читайте также “Меня оформляют вне штата – не нарушаются ли таким образом мои права?”
