Этот грушевый десерт – воздушный и легкий! С мягким вкусом сладкой груши, очень сладкой и сочной груши!
А кокосовый крем, взбитый до уверенных пиков, позволяет делать то, что может фокусник в цирке: «Але, оп!» и переворачиваешь чашку, а крем при этом остается в ней!
Это любимый трюк моей младшей дочки Евы!
– Папа, посмотри, как я могу!
И каждый раз, папа восхищенно аплодирует ребенку. А я все думаю, что для неё важнее: этот момент чуда и ожидание папиного удивления и восхищения, или возможность тайком макнуть палец в сладкий кокосовый крем и с наслаждением попробовать его на вкус️?
И самое главное, готовить этот десерт одно удовольствие! Вкусно, быстро и понятно!⠀
Для приготовления этого десерта вам понадобятся:⠀
Кешью, предварительно замоченные на 1-2 часа в горячей воде – 150 гр.
Сочная, сладкая груша – одна шт. (среднего размера)⠀
Финики – пять-шесть штучек
Грецкий орех – половина стакана
Кокосовое молоко концентрированное (в железной банке) – не забудьте поставить его на ночь в холодильник – половина банки⠀
Кокосовое масло – одна столовая ложка
Сахарозаменитель по вкусу
Свежие ягоды по вкусу и по желанию
Разъемная форма диаметром десять-двенадцать сантиметров
Все готово? Приступаем!⠀
Смешиваем в блендере грецкие орехи и финики до влажной крошки. Выстилаем дно формы пергаментом. Выкладываем в форму орехово-финиковую крошку и плотно утрамбовываем ее – это основание торта. Убираем форму в холодильник.
Смешиваем в блендере кешью и мякоть груши (не забудьте очистить ее от кожуры), кокосовое масло и выкладываем все на основание торта.⠀
Снова убираем в морозилку.
Взбиваем кокосовые сливки до пиков, добавив сахарозаменитель по вкусу и выкладываем в форму – это третий слой торта, и убираем его в холодильник.⠀
Достаём торт из холодильная за пятнадцать минут до подачи на стол и украшаем свежими ягодами или кусочками груши.
Приятного аппетита!
Photo by NordWood Themes on Unsplash
