Нежнейший грушевый десерт с кокосовыми сливками️⠀

Меня зовут Валентина Чураева и я фуд-блогер, журналист и многоработающая мать двух дочек. Четыре года назад у меня начались проблемы со здоровьем, и я была вынуждена перейти на безглютеновую диету. За это время я собрала сотни рецептов gluten free, без лактозы, казеина и яиц и теперь делюсь своим опытом -как после сорока лет изменить свои привычки и начать жить без глютена. Мой инстаграм @valentina_glutenfree

Этот грушевый десерт – воздушный и легкий! С мягким вкусом сладкой груши, очень сладкой и сочной груши!
А кокосовый крем, взбитый до уверенных пиков, позволяет делать то, что может фокусник в цирке: «Але, оп!» и переворачиваешь чашку, а крем при этом остается в ней!

Это любимый трюк моей младшей дочки Евы!
– Папа, посмотри, как я могу!
И каждый раз, папа восхищенно аплодирует ребенку. А я все думаю, что для неё важнее: этот момент чуда и ожидание папиного удивления и восхищения, или возможность тайком макнуть палец в сладкий кокосовый крем и с наслаждением попробовать его на вкус️?

И самое главное, готовить этот десерт одно удовольствие! Вкусно, быстро и понятно!⠀

Для приготовления этого десерта вам понадобятся:⠀
Кешью, предварительно замоченные на 1-2 часа в горячей воде – 150 гр.
Сочная, сладкая груша – одна шт. (среднего размера)⠀
Финики – пять-шесть штучек
Грецкий орех – половина стакана
Кокосовое молоко концентрированное (в железной банке) – не забудьте поставить его на ночь в холодильник – половина банки⠀
Кокосовое масло – одна столовая ложка
Сахарозаменитель по вкусу
Свежие ягоды по вкусу и по желанию
Разъемная форма диаметром десять-двенадцать сантиметров

Все готово? Приступаем!⠀

Смешиваем в блендере грецкие орехи и финики до влажной крошки. Выстилаем дно формы пергаментом. Выкладываем в форму  орехово-финиковую крошку и плотно утрамбовываем ее – это основание торта. Убираем форму в холодильник.

Смешиваем в блендере кешью и мякоть груши (не забудьте очистить ее от кожуры), кокосовое масло и выкладываем все на основание торта.⠀
Снова убираем в морозилку.
Взбиваем кокосовые сливки до пиков, добавив сахарозаменитель по вкусу и выкладываем в форму – это третий слой торта, и убираем его в холодильник.⠀

Нежнейший грушевый десерт с кокосовыми сливками️⠀
Фотография Николая Казанцева

Достаём торт из холодильная за пятнадцать минут до подачи на стол и украшаем свежими ягодами или кусочками груши. 

Приятного аппетита!

Photo by NordWood Themes on Unsplash

Подписывайтесь на #VinogradUS в Telegram и Facebook и читайте самые важные и свежие новости первыми!
Читайте Также
Срочно
Полиция Нью-Йорка ищет 5-летнего ребенка, который упал в реку Гарлем
Нью-Йорк: поезд метро сошел с рельсов из-за действий бездомного
Таможенно-пограничная служба США: поставки метамфетамина из Мексики выросли вдвое
Нью-Йорк: запрет на пластиковые пакеты вступит в силу 19 октября
mattis mi, vulputate, felis commodo venenatis velit, Nullam consequat. odio ultricies
Хотите быть в курсе последних событий в США?
Подпишитесь на email рассылку от VINOGRAD.US