Американский борщ с кориандром, кумином, сельдереем и фаршем индейки (ВИДЕО-рецепт)

Живу. Пишу. Мечтаю. Хочу сделать Vinograd.us популярным. И сделаю. Каждый ваш доллар, подаренный мне, пойдет на развитие сайта.

Американский борщ еще как существует! И рецептов его в США – великое множество. Правда, все они отличаются от тех, к которым привыкли мы (пусть и наши тоже разные, как дети от разных родителей).

В этот раз своим рецептом на своей странице поделился блогер Джереми Вистин.

Американский борщ: от “нашего” в нем только свёкла!

Для борща по его рецепту вам потребуются следующие ингредиенты:

Примерно 675 грамм говядины, свинины или фарша индейки (на ваш выбор).

  • Масло для жарки (автор рецепта использует оливковое масло).
  • Соль и черный перец.
  • 2 столовые ложки (примерно 28 грамм) сливочного масла.
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками.
  • 3 среднего размера морковки, нарезанные кубиками.
  • 2 больших ребра сельдерея, нарезанные кубиками.
  • 2 порубленных зубчика чеснока.
  • 1/2 чайной ложки молотого кориандра.
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина.
  • 1/2 столовой ложки сахара.
  • 3 средних свеклы, очищенные и нарезанные кубиками.
  • 4 чашки (960 мл) говяжьего бульона.
  • От 4 до 8 чашек (960 мл) воды (или больше для более жидкого супа).
  • 1 стакан (240 мл) томатного соуса или пюре.
  • 4-5 средних молодых картофелин, нарезанных кубиками.
  • От 2 до 4 чашек (от 250 до 500 г) измельченной капусты.

“Это будет традиционный борщ, который не только очень популярен в Украине и России, но и в принципе – вкусное и замечательное блюдо. У меня есть все, чтобы приготовить его. Мои протеины, овощи…” – говорит блогер на камеру, показывая как он будет готовить “борщ”.

“Готовы? Поехали. 

Сегодня для борща я использую фарш индейки, но вы можете также использовать говяжий фарш или свиной. Пока мясо готовится, добавьте немного соли и перца. Когда мясо готово, мы перекладываем его из кастрюли. 

Теперь берем сливочное масло, оно придаст нашему борщу насыщенный вкус. Добавляем сельдерей, морковку, лук и пассируем. Когда овощи станут мягкими, добавьте чеснок. Добавляем специи – кориандр, кумин. 

Теперь добавляем бульон и кладем мясо обратно. Теперь свеклу. Добавляем воды, соль, перец. Помидор, томатная паста. Закрываем крышкой и готовим так целый час. 

Потом добавляем картошку, накрываем крышкой и готовим так еще 15 минут. После этого мы добавляем финальный ингредиент – капусту. И даем ей повариться две минуты, не больше, мы не хотим, чтобы она переварилась. 

Наш борщ готов. Добавляем петрушку, немного сметаны…. мммммм, чувствую, что я голоден. Подписывайтесь на мой ютуб-канал”.

Фото www.unsplash.com

Читайте также “Еда в США: копченый сыр из кокосового молока, чай с васильками и вегетарианские сэндвичи”

Подписывайтесь на #VinogradUS в Telegram и Facebook и читайте самые важные и свежие новости первыми!
Читайте Также
Техас: общее количество заболевших COVID-19 в округе Даллас превысило 75,000
Прядь волос Авраама Линкольна и окровавленная телеграмма о его смерти проданы на аукционе более, чем за $81,000
Штат Вашингтон: пропавший без вести иммигрант из Украины, найден мертвым
Great Smoky Mountains: туристы нашли медведя, который ел человеческие останки
Curabitur accumsan tempus porta. efficitur. ut sem, venenatis elit. Nullam
Хотите быть в курсе последних событий в США?
Подпишитесь на email рассылку от VINOGRAD.US