Борщ и американцы это всегда немножко трагедия: то они не признают это блюдо, то, наоборот, любят так, что тебе не достается ничего.
Я живу с очень американским мужчиной.
Он родился и вырос в США. А все его представления о социалистическом лагере сводятся к знаниям, почерпнутым во время краткосрочного романа с девушкой Агнес из Польши, который случился больше тридцати лет назад.
До встречи со мной мой американец по имени Эдди ни разу не ел гуляш, макароны по-флотски, гороховый суп, суп с фрикадельками, блины, хачапури, кучу всего остального, и, конечно же, борщ.
И вот третьего дня собралась я опять наварить кастрюлю борщеца. Закипела работа. В самый разгар борщеварения выяснилось, что свёкла в доме одна и та съёжившаяся то ли от страха, то ли от возраста, капусты же вообще нет.
Но меня было уже не остановить. Я зажарила несчастную свеколку, а потом накидала в кастрюлю броколли, замороженного зеленого горошка, стручковой фасоли и всякой другой всячины.
И получилась вкуснотища (тихо мне тут с сомнениями всякими!). Красная и со следами свеклы.
Такой, скажем, нано-борщ, потому что с нано-следами свеклы.
И пришёл мой милый есть. Расправил фрак, сел, и как обычно, чтобы съесть примерно тазик в один присест.
А я бегаю рядом, делами занимаюсь и мимоходом спрашиваю:
– Милый, как борщ? Вкусно?
Он так помолчал. Потом весомо:
– Вкусно. Но только ЭТО – не борщ!
Конечно! То ли дело за три недели до этого!
Борщ и американцы: часть вторая
Одна моя дочь тогда уезжала в другой штат на соревнования, и мне было не до обеда. На работе без перерыва я сделала все, что должна была и даже больше, и побежала с ней покупать новые кроссовки и еду в дорогу.
Потом мы с ней бежали домой под дождем, и я представляла тарелку горячего и дымящегося борща, ведь я наварила огроменную кастрюлю отменного борщеца еще с утра и оставила на плите настаиваться.
Мне бы знать, что в мое отсутствие дома борщ нашёл мой старший пасынок -29-летний американец Альберт – и умял сразу две тарелки.
А потом позвонил крокодил и со слезами просил… Да-да, мой второй по счёту пасынок 27-летний американец по имени Джулиус отправил своему папе Эдди текст, в котором написал, что если вдруг, о, совпадение, у вас есть тот самый красный суп, то моя жена не откажется. И часть борща уехала в баночке к невестке – абсолютной американке, которая живую свеклу в глаза не видела.
Потом к нам домой (не дом, а проходной двор, черти что вообще!) заехала бывшая Эддина жена по делам и заодно сказала, мол, их общая дочь Мария (26-летняя американка) сказала, что если есть «борсч», то можно не стесняться и передать ей.
Эдди, который почти рыдая, рассказывал мне эту адскую историю поглощения его любимого красного супа его же детьми, в этом месте сделал паузу, и потом сказал:
– Слава богу, мой четвёртый ребёнок был в это время у моей бывшей тещи и хорошо накормлен, а потому не просил борща. Но!!!!
Но беда пришла откуда не ждали – сразу после того, как бывшая жена ушла, грея около сердца заветную баночку с красным супом, в дверь позвонили.
На пороге стоял Майкл – самый младший Эддин брат, который, принюхавшись спросил чем именно пахнет в доме.
Эдди объяснил, мол, борщом. На что Майкл, махнув рукой, сказав:
– Не люблю я его.
– И мне бы промолчать! – сказал Эдди, – Но вместо этого, как последний дебил, я сказал: – Так ему же постоять надо, это специальный суп, а потом налил и ему … и!! Мне досталось всего три тарелки!
Картина «Эдди наливает младшему брату» ясно предстала перед моими глазами. Ещё бы – замёрзшая и голодная я стояла перед пустой и уже даже тщательно вымытой (а, может, и вылизанной) кастрюлей.
– А тебе на ужин я сделал гамбургеров! Маша, Ника и Гурик съели уже по три, ты же знаешь – они нормальные русские дети и не выносят борщ, – добавил милый, улыбаясь той самой американской и очень бездушной улыбкой.
Я чувствовала себя коренным жителем США – заезжий эмигрант только что обменял мое золото борща на бусики из жареной индейки и помидорки.
– И что-то тебе купил! – добавил милый.
На кухонном столе лежали три килограмма свёклы, стеклянные формы для еды и чеснок.
Мне достались неправильные американцы.
PS рецептом не поделюсь, ещё мне тут драк на не хватало.
Читайте также “Настоящий американский гамбургер: вы уверены, что знаете о чем речь?”
Photo by Artiom Vallat on Unsplash
